1.拌料早防。用玉米芯、麥秸、稻草做主料時,底添加5%麩皮或4%發酵腐熟的畜禽糞。
2.酸堿適中。配料時加入的石灰量要達到5%,每采完一茬菇后要噴1%的石灰水或4%的草木灰水,提高pH值。
3.通風透氣。在播種后的4天內,每天上午10點左右通風半小時,隨著菌絲量的增多通風要延長每天2小時。
4.降溫保溫。盛夏要噴水并搭棚遮陽降溫,減少菇房溫差。噴水要在早晚進行,水溫以30℃左右為好。
5.濕度適宜。一般培養料的最適合水量為70%,菌絲體生長期空氣相對濕度為80%為宜,子實體生長階段空氣相對濕度保持在90%為宜。
6.及時施藥。當料面上出現霉菌時,在污染區撒一層生石灰粉,同時加強通風降溫,抑制雜菌蔓延。